Apple Bread

Apple Bread

วันก่อนมีแอบเปิ้ลเหลืออยู่ในตู้เย็น ตอนแรกคิดว่าจะทำ Apple upside down cake แบบที่เคยทำมาหลายที แต่ก็เกิดขี้เกียจใช้เครื่องตีไข่อะไรมากมาย ก็เลยลองค้นหาสูตรขนมที่ใช้แอ้บเปิ้ลแล้วทำแบบไม่ยากดูซิ…ก็เห็นว่าเจ้า ขนมปัง แอ๊บเปิ้ล ( Apple Bread ) เนี่ยทำแล้วน่าจะดูเข้าที

ตามประสาผมแหละครับ เวลาจะทำขนมก็จะไม่เลือกสูตรของใครมาลองทำเลย แต่เปิดดูหลาย ๆ สูตรที่มีคนบอกว่าดี…เอามาลองเปรียบเทียบกันแล้วอ่านรายงานผลการทำ การปรับสูตรของแต่ละคน แล้วจินตนาการว่าถ้าเราเอามาทำเอง เราจะชอบกินแบบไหน? และควรจะใส่อะไรลงไปเพื่อให้เป็นประโยชน์กับคนแก่ที่บ้าน (ไม่ยอมกินไฟเบอร์เลย มีปัญหาตลอด ชอบกินแต่ของหวาน) …ว่าแล้วก็ลองทำ แล้วชิม ๆ ตอนยังไม่อบ แล้วก็จดส่วนผสมต่าง ๆ เอาไว้ ถ้าออกมาดีก็น่าจะยึดเอาเป็นสูตรที่จะทำต่อไป… พอดีออกมาดีใช้ได้ก็เลยเอาสูตร Apple Bread ที่ทำมาเขียนตรงนี้เผื่อใครจะอยากเอาไปทำบ้าง ^^

วิธีทำ Apple Bread

• วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเลยครับ (เราใช้เวลาเตรียมส่วนผสมไม่นานเลย)
• ปอกเปลือกแอ๊บเปิ้ล 2 ลูก ตัดแกนออก แล้วซอย ๆ ๆ ๆ เตรียมเอาไว้
  
• ตวงแป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย, ผงฟู 2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย เทรวมในอ่าง
  
  
• แล้วใส่แอ๊บเปิ้ลลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วกัน
  
  
• ตอกไข่ไก่ 3 ฟอง, เนยละลาย 1/2 ถ้วย, น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย, น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 1/4 ถ้วย, กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา ทั้งหมดนี้ใส่ในโถปั่นน้ำผลไม้ได้เลย…กดปั่นให้เข้ากันเป็นครีม
  
• ค่อย ๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมของแห้งที่คลุกกันเอาไว้แล้ว…ใช้พายยาง หรือทัพพีก็ได้ คลุก ๆ ๆ ๆ ให้ส่วนผสมเปียกเข้ากันทั้งหมด
  
  
• เตรียมโลฟอบขนมปัง หรือจะเป็นพิมพ์กลม หรือถาดก็ได้ ตามสะดวก อย่าลืมทำเนยขาว พรือพ่นสเปรย์น้ำมัน หรือเอาน้ำมันพืชทาผิวไว้เพื่อกันติดด้วย
  
• เทส่วนผสมขนมลงไป…จับพิมพ์กระแทกพื้นสักสองสามครั้ง ให้ส่วนผสมลงไปเต็มพิมพ์อย่างดี
  
  
• อบด้วยเวลา 90 นาที
  
  
• อบเสร็จลองเอามีดหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มขนมลงไปลึก ๆ แล้วดึงขึ้นมา ถ้าไม่มีแป้งเละ ๆ ติดขึ้นมาด้วย…แสดงว่าสุกดีแล้ว ถ้ายังไม่สุกดีก็อบต่อไปจนสุก
  
  
• เอาออกมาจากเตา เคาะออกจากพิมพ์ ทิ้งให้เย็นดีแล้วตัดกินได้ ^^
  

เป็นขนมที่ทำกินได้ง่าย ๆ ใช้เวลาและขั้นตอนไม่มากครับ…น่าลองเอาไปทำกินกันในครอบครัว ^^

Print Recipe

Apple Bread

ขนมที่ทำได้ง่าย ๆ อร่อย และเตรียมทำได้ไม่ยุ่งยากเลย

Prep Time20 minutes mins

Cook Time1 hour hr 30 minutes mins

Total Time1 hour hr 50 minutes mins

Course: ขนมอบ

Servings: 10

Author: เฮียแมว

Ingredients

• 2 ถ้วย แป้งเอนกประสงค์
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ถ้วย ข้าวโอ๊ต
• 2 ลูก แอ๊บเปิ้ล ปอกเปลือก ควักไส้ หั่นซอยบาง ๆ
• 1/2 ถ้วย เนยละลาย
• 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช
• 3 ฟอง ไข่ไก่
• 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา

Instructions

• วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเลยครับ (เราใช้เวลาเตรียมส่วนผสมไม่นานเลย)
• ปอกเปลือกแอ๊บเปิ้ล 2 ลูก ตัดแกนออก แล้วซอย ๆ ๆ ๆ เตรียมเอาไว้
• ตวงแป้งเอนกประสง, ผงฟู , เกลือ, ข้าวโอ๊ต เทรวมในอ่าง แล้วใส่แอ๊บเปิ้ลลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วกัน
• ตอกไข่ไก่, เนยละลาย, น้ำมันมะกอก, น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี, กลิ่นวานิลลา ทั้งหมดนี้ใส่ในโถปั่นน้ำผลไม้ได้เลย...กดปั่นให้เข้ากันเป็นครีม
• ค่อย ๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมของแห้งที่คลุกกันเอาไว้แล้ว...ใช้พายยาง หรือทัพพีก็ได้ คลุก ๆ ๆ ๆ ให้ส่วนผสมเปียกเข้ากันทั้งหมด
• เตรียมโลฟอบขนมปัง หรือจะเป็นพิมพ์กลม หรือถาดก็ได้ ตามสะดวก อย่าลืมทำเนยขาว พรือพ่นสเปรย์น้ำมัน หรือเอาน้ำมันพืชทาผิวไว้เพื่อกันติดด้วย
• เทส่วนผสมขนมลงไป...จับพิมพ์กระแทกพื้นสักสองสามครั้ง ให้ส่วนผสมลงไปเต็มพิมพ์อย่างดี
• อบด้วยเวลา 90 นาที